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我觉得鸭子还是南方做法好吃些 那样能充分发挥鸭子的鲜味 呵呵 个人观点 当人北方的做法也有北方的特点 像北京烤鸭 确实很好吃 不过吃多了难免油腻 像南京有一种盐水鸭 我就特别的喜欢吃 还是那句老话 个人观点 仅供参考 我觉得吃这个东西就跟艺术似的 一个人一个观点